Bunda Hebat

Bunda Hebat
Bunda yang sukses by Online

Kamis, 19 Januari 2012

Puding Jeli Selasih

Puding segar ini bisa disajikan sebagai makanan selingan sehat, karena mengandung serat yang baik untuk melancarkan buang air besar.

Bahan bahan :
  •      2 bungkus jeli bubuk putih
  •      1.100 ml air
  •      350 g gula pasir
  •     250 ml air jeruk medan
  •     Garam secukupnya
  •     ½ sdm selasih
  •     2 buah ceri merah, potong-potong
Cara membuat:
  1.      Rendam selasih dalam air matang hingga mekar. Tiriskan.
  2.      Campur jeli dengan air, gula pasir, dan garam. Lalu masak hingga mendidih. Angkat.
  3.      Masukkan selasih, aduk rata kembali . Diamkan hingga uap hilang.
  4.      Tuangkan air jeruk, aduk rata lagi
  5.      Letakkan potongan ceri pada dasar cetakan. Ambil sedikit adonan, tuangkan ke atasnya diamkan  hingga keras.
  6.      Tuang sisa adonan ke cetakan. lakukan sampai adonan habis.Diamkan hingga keras dan dingin.
  7.      Simpan dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

Tips saat memasak, tuang air jeruk setelah uap hilang agar kandungan vitamin C tidak rusak karena proses pemanasan. Dengan menuang sedikit adonan ke atas ceri yang berada di dasar loyang akan membuat ceri tetap berada di bawah (tidak mengapung).