Katuk Masak Labu Kuning

Bahan-bahan :

• 150 gr daun katuk
• 200 gr daging tetelan, rebus lalu potong kecil -kecil
• 100 gr kacang merah, rebus
• 200 gr labu kuning , kukus lalu potong kotak
• 150 ml santan kental
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus :

• 6 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 3 bh cabe merah
• 2 cm jahe
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tuang ke dalam rebusan daging. Masak kembali bersama kacang merah.
2. Tambahkan santan , daun katuk ,labu kuning garam dan gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai semua matang dan empuk.
3. Angkat dan sajikan.