Sup Kikil

Bahan-bahan :

• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 500 gr kikil sapi, potong -potong
• 1 ltr air
• 2 sdm minyak sayur
• 2 lbr daun jeruk
• 15 bh cabe rawit merah
• 1 btg serai, keprek
• Garam secukupnya

Bumbu  Halus :

• 4 btr kemiri
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1/2  sdt merica bubuk
• 3 siung bawang merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus kikil bersama jahe, daun salam hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan.
3. Bila perlu tambahkan air lalu didihkan kembali dengan api kecil.
4. Masukkan cabe rawit , didihkan kembali.
5. Angkat