Soto Daging Tauco

Bahan-bahan :

• 300 gr daging sapi, potong2
• 3 sdm tauco
• 3 lbr daun jeruk
• 3 btg serai, memarkan
• 1 lt air
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 bh cabe rawit merah
• 2 cm kuyit

Pelengkap :

• 1 bh jeruk nipis 
• 2 lbr daun seledri, iris halus
• 3 btr telur rebus, belah 2
• bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Daging rebus hingga matang
2. Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun jeruk, jahe, serai , merica dan tauco aduk hingga wangi.
3. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan. Tambahkan garam, kecap manis dan penyedap rasa jika suka. aduk dan masak hingga matang.
4. Hidangkan panas dengan pelengkap.